Molienda uniforme de productos con alto contenido de humedad
- Ideal para moler productos con un elevado contenido de humedad, como verduras y carnes cocinadas.
- La caja del producto de dos piezas simplifica el desmontaje y la limpieza de las piezas de corte.
- Disponible con motor de 11,2; 22,4 ó 30 kW (15, 30 ó 40 HP).
- Proporciona funcionamiento continuo para una producción ininterrumpida y diseño simplificado para facilidad de limpieza y mantenimiento.
ESPECIFICACIONES
Procesador Comitrol® modelo 3600F:
Largo: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1554 mm (61,18″)
Ancho: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .816 mm (32,13″)
Altura: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1763 mm (69,41″)
Peso neto: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 372 kg (820 lb)
Motores: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Impulso – 7,5 kW (10 HP)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alimentador – 1,5 kW (2 HP)
APLICACIONES
Diseño compacto ideal para un amplio espectro de capacidades, desde pequeños volúmenes a grandes producciones.
Los productores tienen el beneficio de poder elegir dentro de una gran variedad de cabezales de cortes e impelentes para aplicaciones tales como, troceado, corte en hojuelas, granulado, cremogenados y emulsiones.
Utilizado en muchas ocasiones para el re-proceso de capsulas, galletas, caramelos, pastas y toda la variedad de productos de panadería, el 3600F puede procesar también carnes, pescados, proteínas texturizadas, frutas, vegetales, especias, algas, quesos y utilizarse además en la industria química y farmacéutica. Preparada para trabajar en continuo y diseñada para su fácil mantenimiento y limpieza.
Procesador Comitrol® Modelo 3600F
- Producto entregado a la tolva de alimentación
- se transfiere a la cabeza de corte y el impulsor
- por un tornillo de alimentación de velocidad variable
- Cuando el producto llega al impulsor, gira a gran velocidad dentro del cabezal de corte. La fuerza centrífuga resultante impulsa el producto hacia afuera más allá de los bordes cortantes de la cabeza de reducción estacionaria.
- El cabezal de corte tiene barras horizontales finas uniformemente espaciadas o separadores.
- Pequeñas porciones de producto que se proyectan en los espacios entre los separadores se cortan en escamas mediante columnas espaciadas de cuchillas verticales. Estas escamas se desplazan rápidamente hacia afuera y lejos del cabezal de corte. Las superficies de las paredes entre los cuchillos verticales se alivian para eliminar la fricción de fricción que produciría calor.
Tipos de Corte
Se pueden obtener cortes desde tamaños gruesos hasta emulsiones finas. Para garantizar la combinación correcta de componentes de corte, Urschel Laboratories, Inc. recomienda someter los productos a prueba gratuitamente en uno de nuestros laboratorios que están en todo el mundo, con el fin de obtener la solución más eficaz para las necesidades de reducción de tamaño.