Cabezales de corte intercambiables
Flexibilidad para distintos tipos de cortes
Ofrece más de una docena de tipos de cortes diferentes como, por ejemplo, rebanadas lisas, rebanadas en “V”, rebanadas onduladas, cortes en tiras, rallado completo, rallado en tiras en “V”, rallado en tiras ovaladas, rallado en tiras ovaladas anchas, rallado en tiras en medialuna, rallado en tiras en medialuna anchas.
Disponible con un motor de 1,5; 3,7 ó 7,5 kW (2; 5 ó 10 HP) según necesite.
Las cuchillas desechables especialmente diseñadas son baratas de reemplazar por nuevas y no necesitan ser afiladas.
Acepta productos de entrada de hasta 95,3 mm (3,75″) en cualquier dimensión.
Proporciona funcionamiento continuo para una producción ininterrumpida.
Disponible con cabeza rebanadora regulable doble y de acero inoxidable.
APLICACIONES
El modelo CC de Urschel rebana, corta en tiras, ralla y granula uniformemente una amplia variedad de productos con un alto ritmo de producción y excelentes resultados. Entre estos productos se incluyen papas para papas fritas, queso rallado para pizzas, champiñones crudos, repollo, lechuga, cebollas y zanahorias para ensaladas y una amplia variedad de nueces para pastelería. Esta máquina versátil ofrece cabezas de corte intercambiables, permitiendo cambiar el tipo de corte producido en unos pocos minutos. Las cuchillas desechables especialmente diseñadas no requieren afilado y son baratas de reemplazar. El modelo CC ofrece un funcionamiento continuo para una producción ininterrumpida, y un diseño simplificado para facilitar la limpieza y el mantenimiento. El tamaño máximo de entrada del producto es de 95,3 mm (3-3/4″) en cualquier dimensión.
La rebanadora modelo CC puede contener piezas amparadas por la patente de EE.UU. n.° 5694824.ESPECIFICACIONES
TIPOS DE CORTE
PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
El producto entra en el impelente giratorio [ 1 ] y se mantiene contra la superficie interior del conjunto de cabezal de corte por efecto de la fuerza centrífuga. El conjunto de cabeza de corte se compone de ocho estaciones de corte fijas e individuales. Las rebanadas o tiras se producen a medida que el producto pasa a través de cada cuchilla [ 2 ] de una manera fluida y sin interrupciones. La longitud la determina el tamaño del producto de entrada.
ESPECIFICACIONES
Largo: . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . 1220 mm (48,03″) – 1,5 kW, 3,7 kW
. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . 1314 mm (51,74″) – 7,5 kW
Ancho: . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . 896 mm (35,26″)
Altura: . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .799 mm (31,47″) – 1,5 kW, 3,7 kW
. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .769 mm (30,28″) – 7,5 kW
Peso neto: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 kg (550 lb)
Motores: . . . . . . . . .. . . . 1,5 kW, 3,7 kW ó 7,5 kW (2, 5 ó 10 HP)
Rallado en tiras ovaladas:
Este tipo de rallado tiene un grosor aproximado de 3,2 mm (1/8″) con sección transversal de forma algo ovalada.
Hebras Completas y Reducidas Flat-V®:
Sección transversal de forma hexagonal de aproximadamente 0,150″ (3,8 mm) por lados.
Hebra reducida Flat-V: parte superior e inferior aplanadas forman una hebra corrugada.
Rebanadas onduladas:
D 4,445 mm: 5,7 ondas por cada 25,4 mm; la profundidad de la ondulación (B) es de 2,1 mm (0,084″). Grosores de rebanada (A) de 1,0 a 7,2 mm (0,040 a 0,285″); centros (C): 4,445 mm (0,175″).
Cortes en tiras:
Corte transversal en forma cuadrada o rectangular: 2,4 mm (3/32″); 4,8 mm (3/16″); 6,35 mm (1/4′); 9,5 mm (3/8″); 19 mm (3/4″).
Rebanadas en “V”
Las rebanadas de 3,2 mm (0,125″) tienen 8 “V” completas por cada 25,4 mm. La profundidad de la “V” (B) es de 1,3 mm (0,050″). El grosor de rebanada (A) varía de 1,0 a 2,5 mm (0,040 a 0,100″); centros (C): 3,2 mm (0,125″).
Rebanadas en V
Las rebanadas de 5,4 mm (0,212”) tienen 4,7 “V” por cada 25,4 mm. La profundidad de la “V” (B) es de 2,1 mm (0,084″). El grosor de rebanada (A) varía de 1,0 a 2,5 mm (0,040 a 0,100″); centros (C): 5,4 mm (0,212”).
Rallado en tiras en medialuna:
Corte transversal en forma de medialuna.
Rebanadas onduladas estándar: 3-1/3 ondas por cada 25,4 mm; la profundidad de la ondulación (B) es de 2,0 mm (0,080″). Grosores de rebanada (A) de 1,0 a 7,2 mm (0,040 a 0,285″); centros (C): 7,62 mm (0,300″).
Rebanadas Flat-V®: Rebanadas de hasta 0,180″ (4,6 mm) de espesor (medida entre superficies planas, no flancos en ángulo) con 2,1 ondulaciones por pulgada. La profundidad de cada corrugación es 0,125″ (3,2 mm). Centros: 0.473″ (12 mm).