Rebanadora de patatas para feír con entramado modelo CCL
Crea una apariencia única para especialidades
Apariencia entramada única. Ambas caras de la rebanada entramada poseen ondas entrelazadas ubicadas aproximadamente a 90º de cada una.
Una aplicación muy establecida para producir patatas fritas con entramado y patatas fritas más gruesas a modo barquillo.
La alimentación específica para patatas con forma oval o lisa con medidas de entre 2 y 4 pulgadas es esencial.
Las rebanadoras modelo CC se pueden transformar en las rebanadoras entramadoras modelo CCL. Póngase en contacto con Urschel para obtener más información.
Visite nuestra página de aplicaciones de corte para consultar más opciones de rebanado de patatas.
APLICACIONES
La rebanadora modelo CCL produce cortes entramados de varios grosores. Ambas caras de la rebanada poseen ondas ubicadas a aproximadamente 90º de cada una. Sus usos incluyen la producción de patatas fritas con entramado y patatas fritas más gruesas a modo barquillo.
El rebanado entramado es una aplicación única. Una alimentación adecuada de la máquina es necesaria para asegurar una producción continua. Las patatas más recomendadas son las endurecidas con forma oval o lisa con medidas de entre 2 y 4 pulgadas (51 – 102 mm).
Nota: La rebanadora modelo CC se puede transformar en la rebanadora entramadora modelo CCL adquiriendo el conjunto de piezas recomendado. Para más información, póngase en contacto con su representante local de Urschel.
ESPECIFICACIONES
Largo: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1220 mm (48,03″)
Ancho: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 896 mm (35,26″)
Altura: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .830 mm (32,68″)
Peso neto: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .245 kg (540 lb)
Motor:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,5 o 3,7 kW (2 o 5 HP)
PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
Las papas se alimentan a un impelente giratorio [ 1 ] que se compone de cuatro tubos rotativos que fijan la papa [ 2 ]. Los tubos giran cada papa sobre su eje vertical mientras rotan en sentido radial. La fuerza centrífuga retiene a las papas ajustadamente contra la superficie interior de la cabeza rebanadora con forma esférica. Conforme se rotan las papas dentro del cabezal cortador, giran aproximadamente un cuarto de vuelta entre cada una de las posiciones con cuchillas onduladas [ 3 ]. Esto da por resultado ondulaciones perpendiculares en cada lado de la rebanada.
TIPOS DE CORTE
Rejilla fino: Apariencia translúcida con agujeros pequeños tipo celda visibles después de freír. 8 corrugaciones por pulgada (25,4 mm). Aproximadamente 0.125 pulg (3,2 mm) entre crestas.
Rejilla grueso: Pequeños agujeros tipo celda visibles. 5,7 corrugaciones por pulgada (25,4 mm). Aproximadamente 0.175 pulg (4,4 mm) entre crestas.
Rejilla profundo: Agujeros tipo celda ligeramente más grandes. 2,25 corrugaciones por pulgada (25,4 mm). Aproximadamente 0.446 pulg (11,2 mm) entre crestas.
